15 łatwych lunchów wegańskich
Czasami wydaje się, że jedzenie zdrowego lunchu w pracy jest w zasadzie niemożliwe. Zapakowane kanapki i makarony są drogie i niezdrowe, ale kiedy jesteś szalony, nie masz zbyt wiele czasu na złapanie czegokolwiek innego. Ale prawda jest taka, że tak naprawdę łatwo jest jeść zdrowe i smaczne posiłki każdego dnia w pracy… i nie musi to również kosztować zbyt wiele. Posiłki wegańskie są zwykle tanie i łatwe do przyrządzenia, a posiłki można przygotować w nocy przed wyjazdem do pracy, ponieważ będą smakować równie dobrze następnego dnia. Wielu ludzi jest dzisiaj zainteresowanych jedzeniem wegańskim; niektórzy ludzie nie wierzą w okrucieństwo wobec zwierząt, a inni jedzą wegańskie jedzenie dla korzyści zdrowotnych. Mimo to wiele osób nadal wierzy, że wegańskie jedzenie jest mdłe i nudne. To na pewno nie jest prawda. Od zimowych potraw po napełnianie potraw z makaronu - możesz spróbować wielu pysznych posiłków wegańskich. Oto 15 łatwych wegańskich posiłków, które świetnie nadają się do pracy.
15 Marokańska zupa z ciecierzycy
Czy kiedykolwiek próbowałeś marokańskiej zupy z ciecierzycy? Całkowicie powinieneś. Jest serdeczny i rozgrzewający, ale to nie wszystko - to także bardzo łatwe do zrobienia. Przygotowanie potraw zajmuje tylko pięć minut, a gotowanie trwa 20 minut! Zupa jest wypełniona ciepłymi smakami i delikatnymi ziołami, a ciecierzyca sprawia, że jest to posiłek wypełniający. Ciecierzyca występuje w kuchni bliskowschodniej, hiszpańskiej, włoskiej i indyjskiej i jest doskonałym źródłem białka; każda filiżanka gotowanej fasoli zawiera 15 gramów białka. Zawierają również witaminy i minerały, które pomagają zwiększyć spożycie kwasu foliowego i manganu. Pyszne i zdrowe! Zalecamy, aby w niedzielę wieczorem ugotować dużą porcję marokańskiej zupy z ciecierzycy, aby każdego dnia można było wziąć resztki do pracy na cały tydzień. Możesz mieszać resztki każdego dnia, dodając pokrojone pomidory, okłady, chleb i jogurt.
Sprawdź przepis na marokańską zupę z ciecierzycy tutaj
14 Makaron szpinakowy Pesto
Makaron Pesto jest zawsze smaczną potrawą, ale makaron ze szpinakiem jest jeszcze bardziej smaczny. Zalecamy dodanie szpinaku i surowych orzechów nerkowca w celu nadania maślanej konsystencji temu wegańskiemu posiłkowi. Możesz również użyć mleka sojowego, aby dodać kremowego smaku i pomóc w mieszaniu szpinaku. Te składniki (plus szczypta soli i pieprzu) sprawiają, że posiłek smakuje prawie tandetnie! Posiłek jest również bardzo zdrowy; szpinak ma niską zawartość tłuszczu i niski poziom cholesterolu, ale jest bogaty w cynk, białko, błonnik, witaminę A, witaminę C, witaminę E, witaminę K i witaminę B6. Nerkowce są również zapakowane w minerały, witaminy i przeciwutleniacze, w tym witaminę E i minerały, takie jak miedź, fosfor, magnez i żelazo. Wszystkie te minerały pomagają organizmowi prawidłowo funkcjonować. Makaron szpinakowy może być dość sycący, więc nie będziesz potrzebować żadnych dodatków. Po prostu gotuj poprzedniej nocy, włóż do lodówki, a rano włóż do torby. Łatwy!
Kliknij tutaj, aby przeczytać przepis na makaron pesto ze szpinakiem
13 Ciecierzyca Tikka Masala
Ciecierzyca tikka masala to doskonały przepis na jesień lub zimę, ponieważ danie jest bogate, obfite i ostre. W potrawie jest coś bardzo prostego i pocieszającego, a to pomoże ci utrzymać ciepło w chłodniejszych miesiącach. Jest to również bardzo łatwe do zrobienia, co jest premią! Aromatyczny sos jest prosty w produkcji, ale smakuje wyśmienicie z ciecierzycą. Świeży imbir dodaje wyjątkowego smaku i jest również idealny dla Ciebie. Badania wykazały, że imbir ma liczne właściwości terapeutyczne, w tym działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Ciecierzyca tikka masala jest również wypełniona kolendrą, która jest doskonałym źródłem białka, błonnika i magnezu. Cilantro ma również małe ilości wapnia, niacyny i karotenu, które wszystkie przyczyniają się do ogólnego stanu zdrowia. Świeże składniki sprawiają, że ta prosta tikka masala z ciecierzycy jest niezapomniana, smaczna i wyjątkowa.
Sprawdź przepis na ciecierzycę tikka masala tutaj
12 burgerów z buraków
Jeśli jesteś już weganinem, może słyszałeś o burgerach z buraków. Są bardzo popularne wśród blogerów i wegan na całym świecie i nie jesteśmy zaskoczeni, ponieważ są świeże i łatwe, a także dobre dla Ciebie. Również kolor jest oszałamiający! Sugerujemy gotowanie wystarczającej ilości burgerów z buraków na każdy dzień tygodnia. Każdego dnia możesz dodawać różne rzeczy do hamburgerów, aby mieć pewność, że lunch pozostanie świeży i interesujący. Na przykład można użyć bułeczek na zakwasie pierwszego dnia, makaronu na drugim i sałatki na trzecim. Burgery z buraków są również znacznie zdrowsze niż opcja mięsna. Burak zawiera żelazo i kwas foliowy, a także azotany, betainę i inne przeciwutleniacze, takie jak betacyanina. Ostatnie badania wykazały również, że buraki mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zapobiec demencji. Smakuje wspaniale i dobrze dla twojego ciała… Czego chcieć więcej?!
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak zrobić własne burgery z buraków
11 Soczewica Chilli
To danie chili z soczewicy jest zarówno smaczne, jak i wygodne, ponieważ czerwona soczewica gotuje się bardzo szybko i ma również kremowy, gładki smak. Jeśli chcesz zrobić to na lunch, po prostu ugotuj posiłek w nocy i zostaw w lodówce na noc. Możesz podgrzać go w pracy, aby jeść chlebem pita, lub możesz podawać go na zimno z ziemniakiem lub sałatką. Soczewica jest doskonałym źródłem molibdenu i kwasu foliowego. Są również dobrym źródłem błonnika pokarmowego, żelaza, białka, witaminy B1 i kwasu pantotenowego. Chilli mogą również pomóc w poprawie zdrowia. Chilli są znane ze swoich właściwości leczniczych i zdrowotnych. Są bogatym źródłem witaminy C; 100 gramów świeżych chili dostarcza około 240% zalecanej dziennej dawki. Regularne jedzenie chilli wzmocni układ odpornościowy i ochroni cię przed szkorbutem.
Sprawdź, jak zrobić tutaj własne chili z soczewicy
10 Sałatka z kukurydzy, kapusty i awokado
Ta sałatka z kukurydzy, jarmużu i awokado jest idealna na intensywny dzień w pracy, ponieważ można ją szybko przygotować rano. To nie zajmuje dużo czasu ani wysiłku, ale po pracowitym poranku docenisz przerwę na jedzenie tej pysznej i zdrowej sałatki letniej. Ta smaczna sałatka jest pełna sezonowych składników, takich jak pomidory winorośli, kukurydza i awokado. Możesz je zjeść samemu lub dodać grzanki, aby obiad był bardziej wypełniony. Awokado stało się bardzo popularne w ostatnich latach i doskonale nadaje się dla twojego ciała. W rzeczywistości jest to jedyny owoc, który dostarcza znaczną ilość zdrowych tłuszczów jednonienasyconych. Zawierają również prawie 20 witamin i minerałów… i świetnie smakują! Jarmuż jest również świetny dla Twojego ciała. Jest mało kalorii i ma zerową zawartość tłuszczu, ale jest bogaty w błonnik i doskonale wspomaga trawienie.
Kliknij tutaj, aby uzyskać przepis na sałatkę z kukurydzy, jarmużu i awokado
9 Zupa grochowa
Ten przepis na grochówkę jest koniecznością dla wegetarian i wegan. Jest super zdrowy i smaczny, ale jest też bardzo tani w produkcji. Jeśli czekasz na wypłatę, a twoje konto bankowe jest trochę słabe, zaoszczędź trochę pieniędzy, przygotowując dużą porcję tej zupy, aby przetrwała tydzień. Ta zupa działa dobrze sama, ale można również dodać jakiś (nie wegański) grecki jogurt do posiłku, aby uczynić go bardziej wypełnionym. Jeśli chcesz zachować posiłek wegański, spróbuj dodać tosty do zanurzenia. Zielony groszek jest jednym z najtańszych dostępnych warzyw, ale to nie znaczy, że brakuje mu korzyści zdrowotnych. Groch jest doskonałym źródłem witaminy K, witaminy B1, witaminy C, miedzi i kwasu foliowego. Są również dobrym źródłem cynku, białka i potasu. Są również przyjaznym dla środowiska pokarmem, ponieważ badania wykazały, że uprawy grochu mogą przynosić korzyści glebie.
Kliknij tutaj, aby przeczytać przepis na zupę grochową.
8 Burritos z awokado z czarnej fasoli
Jeśli lubisz burrito, spróbuj zrobić w tym tygodniu burrito z czarnej fasoli i awokado na lunch w pracy. Przepis jest bardzo łatwy, więc przygotowanie nie zajmie dużo czasu (lub wysiłku!). Jest również bardzo smaczny i wszechstronny; możesz dodać dowolne warzywa, lub możesz usunąć składniki. Tak czy inaczej, przepis nadal działa dobrze. Czarna fasola zawiera błonnik, potas, kwas foliowy i składniki odżywcze, co pomaga w utrzymaniu zdrowia serca. Błonnik w czarnej fasoli pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając ryzyko chorób serca. Kukurydza jest również doskonała dla Twojego ciała. Gotowana kukurydza pomaga zwiększyć aktywność antyoksydacyjną, co pomaga chronić organizm przed rakiem i chorobami serca. To jedno z najzdrowszych posiłków na liście… zwłaszcza z dodatkiem awokado! I wiesz, jak bardzo uwielbiasz awokado.
Sprawdź przepis na czarną fasolę i burritos z awokado tutaj
7 Tarta z grzybami orzechowymi
Jeśli jesteś miłośnikiem grzybów, musisz spróbować tej pysznej wegańskiej tarty grzybowej. Jest to bardzo prosty i łatwy przepis, ale wyjątkowy smak orzecha i grzyba nadaje potrawie wyrafinowany charakter. Tarty są wytwarzane z smażonych grzybów, pokruszonych orzechów włoskich i zielonej cebuli dla dodatkowego smaku. Ten posiłek stanowi świetny lunch roboczy, ale można go także podawać na spotkaniach i przyjęciach jako przykuwającą uwagę przekąskę. Grzyby są bardzo dobre dla naszych ciał; są dobrym źródłem selenu, minerału antyoksydacyjnego, a także potasu, miedzi i fosforu. Jednak ściany komórek grzybowych są niestrawne, chyba że są wystawione na działanie ciepła. Na szczęście ten przepis gotuje je, aby uzyskać pełne korzyści odżywcze! Orzechy włoskie są również świetne dla Ciebie. Są bogatym źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych i kwasów tłuszczowych omega-3 ... a także smakują niesamowicie!
Kliknij tutaj, aby znaleźć smaczny przepis na tartę orzechową i grzybową
6 Sałatka Quinoa z Ogórka I Pomidorów
Ta smaczna lekka sałatka jest idealna na długi dzień w pracy, ponieważ jest łatwa do zrobienia i da ci dużo energii, abyś mógł pracować do końca pracy. Sałatka z komosy ryżowej z ogórków i pomidorów jest w rzeczywistości luźno oparta na środkowowschodniej sałatce z tabbouleh. Ta sałatka zawiera mnóstwo świeżych, pysznych smaków, takich jak ogórek, pietruszka i mięta. Smak jest odświeżający i lekki, ale quinoa sprawia, że posiłek jest bardziej wypełniony. Komosa ryżowa jest również bardzo zdrowa, ponieważ jest naturalnie bezglutenowa i zawiera żelazo, witaminy z grupy B, magnez, wapń, błonnik i witaminę E. Jest również jednym z jedynych pokarmów roślinnych uważanych za kompletne białko, ponieważ zawiera wszystkie dziewięć aminokwasy. Pomidory mają również wiele korzyści zdrowotnych; mogą przyczynić się do poprawy wzroku i przyczyniają się do dobrego zdrowia żołądka i obniżenia ciśnienia krwi.
Kliknij tutaj, aby sprawdzić pyszną sałatkę z quinoi z ogórków i pomidorów
5 Makaronów Grzybowych
Ten przepis na makaron z grzybami jest prawdziwym ulepszeniem standardowego szybkiego i łatwego przepisu na makaron. Makaron ryżowy jest smażony z grzybami w gęstym, aromatycznym sosie, aż sos się zmniejszy. To dodaje jeszcze więcej smaku sosowi, czyniąc go jeszcze bardziej serdecznym i bogatym. A najlepsza część? Ten posiłek jest gotowy w mniej niż 20 minut. Zwycięski! Posiłek zawiera również nektar z agawy, który jest naturalnym słodzikiem (jak miód). Pochodzi z rośliny używanej do produkcji tequili! Jednak nektar z agawy nie da ci kaca. W rzeczywistości zwiększy to twoje zdrowie. Jest znany z pomagania w odchudzaniu i gojeniu ran, a oto super zabawny fakt: Aztekowie używali agawy do leczenia ran. Do gotowania tego posiłku wystarczy tylko jedna patelnia, więc nie ma za dużo zmywania do zrobienia. Idealny!
Kliknij tutaj, aby znaleźć przepis na makaron z grzybami
4 Sweet Potato Hash
Ten obfity, sycący posiłek jest idealny na lunch podczas zimowych miesięcy. Uważamy, że jest to idealny zdrowy lunch do pracy, ale można go również podawać jako wypełnienie boczne lub okład. Słodkie ziemniaki są podstawą tego posiłku i wiesz, że już je kochasz, ale oto dlaczego tak je kochasz: są pełne, smaczne i całkiem tanie. Ale to nie wszystko: mają też wiele innych korzyści zdrowotnych. Są bogate w witaminę B6, która pomaga zredukować chemiczną homocysteinę w naszym organizmie. Homocysteinę powiązano z różnymi chorobami zwyrodnieniowymi, w tym zawałami serca. Są również dobrym źródłem witaminy C. Większość ludzi zna witaminę C jako witaminę, która pomaga w wirusach przeziębienia i grypy, ale pomaga też w wielu innych rzeczach. Witamina C pomaga w tworzeniu kości i zębów, a także w tworzeniu komórek krwi. Pomaga także w radzeniu sobie ze stresem!
Kliknij tutaj, aby sprawdzić smaczny przepis na hash ze słodkich ziemniaków
3 Alfredo
Makaron Alfredo to klasyczny posiłek; bogaty, kremowy i włoski jest popularny wśród dorosłych i dzieci. Danie jest zwykle załadowane dużą ilością sera, ale ta wegańska alternatywa smakuje tak samo dobrze jak oryginał. Ale jak powstaje tak zwany ser? Przepis wykorzystuje zwykłe mleko migdałowe, aby uzyskać kremową konsystencję, a wegański ser parmezanowy i odżywcze drożdże nadają głęboko serowy smak. Zalecamy również dodanie proszku czosnkowego, aby uzyskać jeszcze bardziej pikantny smak! Przepis używa czosnku, który ma wiele zalet zdrowotnych. Rośnie w wielu częściach świata, aw przeszłości wykorzystywano go głównie ze względu na jego właściwości lecznicze. Teraz używamy go głównie w gotowaniu, co wciąż przynosi korzyści naszemu zdrowiu; pomaga zwalczać choroby i jest bardzo pożywny. Substancje czynne w czosnku mogą również pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi.
Sprawdź naszą ulubioną recepturę alfredo tutaj
2 Tofu Broccoli Stir Fry
To smażone tofu i brokuły jest wegańskim klasykiem, choć można używać dowolnych kombinacji warzyw. Uważamy, że smak brokułów najlepiej pasuje do tofu, ale możesz wybrać dowolne warzywa, które Twoim zdaniem będą Ci odpowiadać! Najważniejszą rzeczą, jaką musisz zrobić podczas gotowania tego posiłku, jest smażenie tofu bez przesuwania go przez kilka minut. Pomoże to rozwinąć pyszną, chrupiącą skórę. Tofu jest również doskonałą alternatywą dla mięsa; jest zrobiony z twarogu sojowego i jest naturalnie niskokaloryczny i bezglutenowy. Nie zawiera również cholesterolu i jest doskonałym źródłem białka, szczególnie dla wegan i wegetarian, którzy spożywają głównie dietę roślinną. Brokuły są również świetne dla ciebie, ale prawdopodobnie już to wiesz. Twoja mama będzie bardzo szczęśliwa słysząc, że nie tylko jesz zielone rzeczy, ale je kochasz (i przynosisz je na lunch!).
Zapoznaj się z przepysznym tofu i brokułami wymieszać przepis tutaj
1 Vegan Mac And Cheese
Wegański mac i ser są pyszne… nawet jeśli nie zawierają prawdziwego sera! Zamiast tego przepis wykorzystuje kremową, mocną alternatywę, która jest równie wypełniona i satysfakcjonująca. Ten posiłek jest tandetny, pikantny, pocieszający, kremowy odcinek, który musisz dodać do swojej rutyny gotowania. Wegańskie mac i ser to świetna opcja na lunch, jeśli masz długi dzień w pracy, ponieważ da ci to energię, której potrzebujesz, aby iść cały dzień. Możesz dostosować ten przepis do własnych upodobań, a niektórzy ludzie lubią dodawać zieloną cebulę, a inni lubią dodawać grzyby i jarmuż. Co najważniejsze, ten przepis jest bardzo prosty. Wykonanie pełnego posiłku (w tym pieczenie i przygotowanie) zajmuje około godziny, a wymaga tylko 8 składników. Łatwy! A najlepsza część? Twoi współpracownicy (a może nawet twój szef) będą bardzo zazdrośni.
Chcesz spróbować własnego wegańskiego makaronu i sera? Sprawdź ten przepyszny wegański przepis na mac i ser.