15 pracowników restauracji ujawnia swoje paskudne sekrety

Idziesz do restauracji lub na fast-food, mając nadzieję na smaczny, smaczny i czysty posiłek. Jednak wiele się dzieje za ladą, o której możesz nie wiedzieć. Oczywiście pasmo włosów w twoim posiłku nie jest niczym nadzwyczajnym. W pewnym sensie spodziewasz się, że coś takiego zdarzy się co jakiś czas, a przez większość czasu dzieje się to przez przypadek. To tylko część życia i jedzenie poza domem. Dzieje się tak nawet we własnej kuchni.

Ale te spowiedzi i historie nie dotyczą drobnych i zwykłych rzeczy, które mogą się zdarzyć w twoim domu, są oszukańcze i makabryczne działania, które mają miejsce za zamkniętymi drzwiami.

Jedyną „jasną stroną” tych historii jest to, że większość klientów nie miała pojęcia o tym, co było zawarte w ich posiłkach, napojach lub działaniach, które miały miejsce podczas ich przygotowywania.

Jest jednak bardzo prawdopodobne, że po przeczytaniu tych historii będziesz się zastanawiać „czy coś takiego mi się przytrafiło?” Czasami jest to poza twoją kontrolą, nie ma znaczenia, jak fajnie byłeś dla kelnera lub kelnerki, ponieważ niektóre całkiem szokujące W innych scenariuszach nieuprzejmi klienci mają coś takiego: mówią, że zemsta jest daniem, które jest lepiej podawane na zimno, no cóż… nie do końca, czasami zemsta przychodzi w bardziej obrzydliwy sposób niż zimne jedzenie.

15 Nie ufaj lodowym maszynom

"Tak tak tak! Maszyny do lodu są RZADKO czyszczone. Jak prawie NIGDY. Błędy, brud, cząstki jedzenia, cokolwiek.

W dwóch poprzednich pracach restauracyjnych czułem się źle, że klienci dostawali duże ilości lodu (oba miejsca miały jedną maszynę) i wspomniałem o tym moim menedżerom. Oboje odeszli, mając lepsze rzeczy do zrobienia w moim czasie, więc kiedyś „przypadkowo” wyrzucałem wtyczkę ze ściany wieczorami, przychodziłem następnego dnia i znajdowałem w połowie stopioną maszynę do lodu. Utknąłem w czystości, ale było warto, ponieważ czułem się lepiej, gdy lód był podawany. Przez resztę dnia musieliśmy używać lodu ze sklepu na ulicy, ale to nie było tak, że kosztowało restauracje dużo pieniędzy.

Jeden barman powiedział mi, że przypadkowo upuści szklankę do maszyny do lodu, aby służyć temu samemu celowi, jeśli kierownictwo nie jest w tym chłodne. Potłuczone szkło = zgarnij i zrzuć cały lód i równie dobrze można go oczyścić, ponieważ jest puste. ”

14 Nie The Soda You Ordered

„Nie powiem, który łańcuch, ale ten, w którym pracowałem, był bardzo czysty i dobrze zarządzany. Jedynym sekretem, jaki mieliśmy, był… no… Nikt nie pił napojów gazowanych, o których myśleli, że są. Nie używaliśmy zwykłego syropu w maszynach fontannowych. Jeśli zamówiłeś colę, masz „panda colę”. Jeśli zamówiłeś 7-Up, masz „panda lime-up”. Przepraszam."

Możemy to tolerować, nie jest obrzydliwe, ale wciąż jest szokujące. Jeśli płacisz za określoną markę, spodziewasz się, że dostaniesz to, za co płacisz? Dobrze… . Nie do końca, zdarza się to dość często, jeśli nie znasz nawet konkretnego smaku, który lubisz. Może ekspert w dziedzinie napojów gazowanych byłby w stanie odróżnić.

Konkluzja: Napoje gazowane są szkodliwe dla zdrowia, niezależnie od tego, czy jest to Coca-Cola, czy jakakolwiek marka Panda, którą serwowała ta restauracja. A jeśli udało im się odciąć tę chwilę, to dlatego, że klienci nie mogli nawet odróżnić. Następnym razem po prostu idź po wodę lub po cokolwiek, co butelkowały. W ten sposób wiesz dokładnie, co dostajesz.

13 To nie był świeży kurczak

„Pracowałem w Sonic w szkole średniej. NIE, NIGDY, DOSTAĆ GRILLOWANEGO KURCZAKA.

Jasne, że jest grillowany. Z mrożonego kurczaka. Po ugotowaniu został wrzucony do brojlerów parowych, aby utrzymać ciepło. Książka reguł mówi, że należy je wymieniać co 2 godziny, ale mój kierownik krzyczałby na mnie, gdybym wyciągnął je wcześniej niż 4 godziny.

Po 2 godzinach kurczak staje się twardy, gumowaty i smakuje jak gówno. Poza tym, najgorszą rzeczą w tym miejscu było to, że podłogi były tłuste jak pieprzone, a nawet właściwe buty robocze nie zapobiegły poślizgnięciu się. ”

Nikogo nie dziwi, że jedzenie w fast-foodie nie jest świeże, ale naprawdę ?! Cztery godziny na grillu? Miejmy nadzieję, że klienci złożyli skargę na ten temat. Rozumiemy! Fast-food nie jest świeży ani pożywny, ale naprawdę nie ma potrzeby, aby było to tak obrzydliwe.

12 Nie chcesz wiedzieć, gdzie były te ręce

„Pracowałem w Arby w szkole średniej, a placówka i wszystko było dość standardowe dla czystości. Jednak, podobnie jak w większości restauracji, ludzie mogą być obrzydliwi i niewiele można zrobić, aby od tego uciec. Nie wiem, co jest z restauracjami i ludźmi śpiącymi razem. Ludzie są napaleni, tak mówię.

Cóż, tam była ta dziewczyna, która tam pracowała, a ona zawiedła z jednym z facetów, którzy zrobili kanapki. W ciągu kilku minut bez klientów wślizgnęli się z powrotem do pokoju zaopatrzeniowego i uderzył ją palcem w plecy. Czyściłem frontowy kontuar, szykując się do powrotu do domu, kiedy włączył się sygnał dźwiękowy, więc dziewczyna wróciła do okna, aby odebrać zamówienie, a on podskoczył do krajalnicy, by zacząć robić jedzenie.

Kiedy błogo nieświadomy klient odjechał z posiłkiem, usłyszałem, jak mówi do dziewczyny: „Ach, stary. Wiesz co właśnie zapamiętałem? Nie umyłem rąk. ”

11 Promowanie przeterminowanych składników

„Zawsze, gdy mamy składniki, które wygasną lub wygasną, mówimy naszym kasjerom, aby subtelnie„ promowali ”niektóre produkty, gdy klient wydaje się niepewny, co kupić”.

Szokująco nie jest to pierwsza, ani pierwsza tego typu spowiedź, którą spotykam podczas prowadzenia badań dla tego artykułu. Wygląda na to, że restauracje często reklamują swoje produkty specjalnymi składnikami, które wygasły lub które wkrótce wygasną, co oczywiście sprawia, że ​​zastanawiasz się dwukrotnie nad zamówieniem tego specjalnego. Najgorszą rzeczą w tego rodzaju sprawach jest to, że jeśli ktoś zachoruje, bardzo trudno jest go wyśledzić w restauracji, chyba że oczywiście zatrucie pokarmowe i masz dziesiątki (jeśli nie setki) klientów z salmonellą lub czymś innym.

Zapamiętaj tę historię następnym razem, gdy będziesz jadł i zobaczysz coś w menu specjalnym. Nigdy nie wiesz, czy dostaniesz świeże jedzenie.

10 Częściowo zjedzone strony znów się obsłużą

„Ok, to się stało, gdy pracowałem jako kelnerka w restauracji w Sayulita w Meksyku. Pierwszego dnia ktoś zostawił prawie całą stronę ryżu. W grę wchodziło to, ponieważ nie dotyczyło to okrągłego kształtu formy, dzięki któremu wyglądało to ładnie. Kiedy podniosłem ich naczynia, poszedłem prosto do śmieci, aby wyczyścić resztki jedzenia, ale kiedy wrzuciłem ryż, kucharz podniósł go z kosza, „trochę odkurzył” i włożył z powrotem do formy podawaj komuś innemu i powiedz: „Jeśli opuszczą swoje boki i będą wyglądać na czystych, nie wyrzucaj ich, ponownie je wykorzystujemy.

Nie wiem, czy zdarza się to często w innych restauracjach, ale na wszelki wypadek, za każdym razem, gdy nie zjem jednej z moich stron, robię je brudne sosem lub czymś innym na moim talerzu, więc nigdy nie zostaną ponownie wykorzystane ”.

9 Wszędzie karaluchy

„Pracowałem w Starbucks, gdzie pozwolono na pełne plagi płoci.

Więcej na temat DM i menedżerów niż Corporate, ale naprawdę dotarło do punktu, w którym Seattle musiało wiedzieć.

Byli wszędzie.

Skrzynka na ciasto, w magazynie, wokół suchych proszków, ale najgorsze było, gdy ją zobaczyłem (i żeby to było jasne, to się w 100% wydarzyło) wyczołgać się z wylewki espresso w maszynach.

Jako pracownicy byliśmy na pierwszej linii, starając się bronić naszej lokalizacji, chociaż ogromna większość uważała, że ​​to niepokojące.

Ostatecznie jeden z naszych stałych klientów złożył skargę na wydziale zdrowia.

To był czas, kiedy umieściłem w moim 2 tygodniowym zawiadomieniu, a mój menadżer obwinia mnie za to specjalnie.

Naprawdę nie obchodziło mnie to.

Starbucks to zabawnie prosta praca z najtrudniejszym zadaniem polegającym na podnoszeniu 10 funtów i najbardziej złożonym zadaniu polegającym na trzymaniu dzbanka z mlekiem pod kątem, aby stworzyć piankę do mleka.

TL; DR: Zarażenie płociami w Starbucks, zostałem oskarżony o „informowanie o nieprawidłowościach”, chociaż byłem niewinny, jednak wziąłem na siebie winę, ponieważ praca jest żartem. ”

8 Obrzydliwe pachnące mięso

„Pracuję w Taco Bell i NIE CHCESZ zobaczyć, jak mięso wchodzi do sklepu. Mięso, którego używamy do produkcji tacos i innych tego rodzaju produktów, jest w dużych plastikowych torebkach z napisem „Odpowiedni do spożycia przez ludzi”. Pachną absolutnie okropnie, dopóki nie włożymy przypraw. Tak, nie idź do Taco Bell.

Wow, założę się, że ponownie pomyślisz o tych tacos? Jeśli jesteś wegetarianinem, wszystko, co przypomina mięso, najprawdopodobniej sprawi, że twoje pączki smakowe przestaną działać. Jeśli jesteś mięsożercą, wtedy twoje usta płyną prostą myślą o miłym steku. Dobrze… . Nie wszystkie mięso, które jesz, to świeży i smaczny stek. Niektóre z nich, jak mówi ta osoba, są w plastikowych torbach, a zapach nie jest tak wspaniały. Następnym razem, gdy pragniesz Taco Bell, lepiej pomyśl dwa razy.

7 Wygasłe sosy

„Kiedy byłem w szkole średniej, pracowałem w Nandos. Mieliśmy całą paczkę paczek peri-peri na wynos, które przeszły swoją datę ważności. Kierownik był tak skąpy, że nie chciał ich wyrzucać, więc zmusił nas, żebyśmy wszyscy zrzucili randkę, żeby klienci nie wiedzieli. ”

Skąpi menedżerowie i skąpi właściciele mogą naprawdę zniszczyć restaurację, próbując w ten sposób obniżyć koszty. Ale żeby ich trochę zwolnić, były to sosy, więc nie były to składniki lub jedzenie, które mogłyby stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia klientów, takie jak kurczak czy ryba. Mimo to, jeśli płacisz za coś, jest całkiem oczywiste, że chcesz, żeby było świeże, a przynajmniej nie wygasło. Pamiętaj tylko o sprawdzeniu i podwójnym sprawdzeniu daty ważności następnym razem, gdy dostaniesz sos peri-peri lub dowolny sos. Heck! Sprawdź nawet daty ważności na produktach kupionych w sklepie spożywczym. W tym tempie nie wiemy, gdzie jeszcze kupowaliśmy przeterminowane jedzenie!

6 Pizza dotknięta przez prywatną część ciała

„10 lat temu pracowałem w pizzerii z fast foodami. Pewnego razu facet wytarł penisa na pizzę innego faceta z nieznanych mi powodów.

To naprawdę obrzydliwa historia, która może sprawić, że każdy obiad będzie chory! Nawet jeśli nie byliśmy tymi, którzy jedli tę pizzę, kto wie, co się tam stało, żeby kucharz zrobił coś tak obrzydliwego i obrzydliwego? Ale jedno jest pewne, mamy nadzieję, że kucharz w końcu zdobędzie trochę karmy. Przecież nawet kucharz czasami wychodzi na kolację lub lunch, więc jest też narażony na coś takiego.

5 Twoja bułka dotknięta parą, która nigdy nie powinna dotykać żywności

„Pracowałem w fast foodie około 14 lat temu i, bez kłamstwa, kucharz oszalał na klienta, więc wyjął bułkę z burgerami i potarł ją jądrem, aby klient mógł jeść”.

Pamiętasz, jak we wstępie wspomniałem, jak czasem jadali klienci i klienci? Jest powód, dla którego powinieneś ZAWSZE być miły dla osoby, która robi jedzenie! Zwłaszcza jeśli nie możesz zobaczyć, jak to robią. Naprawdę nie wiemy, jak wyglądał klient, ale tak! Możemy tylko mieć nadzieję, że kucharz dostanie gruba wskazówkę za swoje kłopoty. Mimo to ten jest dość surowy. Przypuszczam, że to lepsze niż zatrucie.

Jest jednak bardzo prawdopodobne, że zemsta była zachwycona tylko przez kucharza, ponieważ klient najprawdopodobniej nie był świadomy przyczyny dodatkowej wilgoci na swojej bułce z burgerami.

4 płyny ustrojowe w makaronie

„Byłem obecny wieczorem, kiedy członek personelu wytrysnął w naczyniu z makaronem dla klienta, który zawsze był okropny dla personelu. Wszyscy stali przy drzwiach, obserwując, jak klient zjada każdy kęs potrawy (z wyjątkiem mnie - po prostu nie mogłem oglądać). Od tamtej pory ZAWSZE byłem miły dla pracowników obsługi żywności. ”

Jeśli myślałeś, że dwa ostatnie są złe, założę się, że nie widziałeś tego. Można by pomyśleć, że najgorszą rzeczą, jaką mogą zrobić dla twojego jedzenia, było plucie na niego, co? Pomyśl jeszcze raz! Jest wiele, dużo gorszych rzeczy niż trochę śliny.

Ponownie wzmacniamy pogląd, że NIGDY nie powinieneś być niegrzeczny wobec personelu. Jeśli masz skargę, zrób to na końcu po zakończeniu posiłku. I pamiętaj, która to restauracja, więc nigdy nie wrócisz! Nie chcesz być zapamiętany przez personel i mieć coś takiego.

3 pętle w zupie

„Kiedy byłem kelnerem w restauracji, szefowie kuchni przygotowywali wszystkie zupy, więc byliby w dużych doniczkach na grzejnikach, aby serwery mogły po prostu załadować kadzi do miski. Przez całą noc, ilekroć niektórzy pracownicy przechodzili obok zupy, wrzucali do zupy i mieszali ją.

Po przeczytaniu poprzedniego nie wydaje się to obrzydliwe, ale nie czyni go to mniej obrzydliwym. Najgorsze jest to, że być może klienci byli miłymi ludźmi, którzy zostawili dobre wskazówki i nadal dostają coś obrzydliwego w jedzeniu. Po prostu pokazuje, że wiele razy chodzi o szczęście.

Ile razy jadłeś zupę w restauracji? Niezliczony! Ale tak naprawdę nigdy nie myślisz, że coś takiego może być zmieszane z twoją zupą. Lepiej o tym nie myśleć.

2 Brudne ręce z wymiocinami

„W czasach moich studiów byłem kierownikiem piętra w McD's. Główny menedżer zezwolił pracownikom na przyjazd, nawet jeśli byli chorzy. Widzę, jak jeden z kucharzy zaczyna wymiotować na podłodze między dwoma piecami, wyciera usta w rękaw i kontynuuje pracę. Złożyłem skargę do kierownika sklepu, ale on tego nie usłyszał. ”

Tak naprawdę nie możemy obwiniać kucharza, był zły, chory i pracował, kiedy powinien odpoczywać w łóżku. To, co byłoby miłą zemstą, to sprawienie, by średni menedżer zjadł jednego z tych hamburgerów, a nie klientów, którzy nie mieli nic złego w gotowaniu w pracy podczas choroby.

Niestety, to obojętni goście, którzy dostali trochę dodatków na burgery. Miejmy nadzieję, że to nie było zaraźliwe.

1 Woda ściekowa w kuchni

„Praca w Burger King, bezpośrednio pod naszym brojlerem, była głównym punktem dostępu do kanalizacji w restauracji. Pomyśl o tym jak o prostokątnym włazie wyłożonym kafelkami, który pasuje do podłogi.

Jedna naprawdę pracowita sobota, kiedy toalety cofały się do punktu, w którym nacisk pod tą pokrywą był na tyle duży, by ją podnieść. Spowodowało to powstanie wody ściekowej, która unosiła się w kuchni.

Kierownik odmówił zamknięcia restauracji, nawet jeśli ja i większość personelu odmówiliśmy kontynuowania pracy. Dopiero gdy gówno zaczęło wypływać na frontowy kontuar, przestała podawać jedzenie. ”

Wreszcie! Klienci dowiedzieli się o tym, co dzieje się za zamkniętymi drzwiami. Jest to z pewnością przypadek, gdy menedżer powinien zostać zwolniony. Nie tylko stanowiło to zagrożenie dla zdrowia podczas kolacji, ale także dla pracowników. Żaden mężczyzna ani kobieta nie powinni być poddawani pracy w takich warunkach i żaden gość nie powinien nigdy jeść tam, gdzie ścieki płyną otwarcie, podczas gdy ich posiłki są gotowane.