15 Superfoods, które są poważnie niedoceniane
Superfoods są dokładnie takie. Żywność, która jest super! Powiedzmy, że zawierają większą ilość składników odżywczych niż zwykły kawałek białego chleba lub worek gepardów. Gdybyś wziął biologię 11 klasy, wiedziałbyś, że większość składników odżywczych działa jak zamek i klucz. Kiedy nasze komórki głodują witamin i minerałów, sygnały są wysyłane do mózgu, aby jeść więcej kalorii, aby można było spełnić nasze limity składników odżywczych. Dodając te pożywienie do swojej diety, doświadczysz nie tylko świecącej skóry, jasności umysłu i poprawionego nastroju; ale będziesz także ograniczał te nagłe pragnienia cukru lub smażonego jedzenia. Innymi słowy, będziesz miał tak dużą ochotę na witaminy, że po prostu nie będziesz potrzebować dodatkowych kalorii, aby czuć się pełnym i zadowolonym. Teraz, gdy nauka jest już na uboczu, spójrzmy na niektóre pożywienie, które jest łatwe do znalezienia i o tak odżywcze.
15 dzikich jagód
Wszyscy wiemy, że jagody są dla nas zdrowe, ale jeśli chcesz naprawdę poważnie myśleć o swoim bluesie, idź na dzikie. Zwykle można je zamrozić w workach lub świeże na wybranych targowiskach. Są to bluesy zwykle używane w ciastach jagodowych; krwawią z pięknego, czystego pigmentu, który trudno zmyć. Ponieważ dzikie jagody są mniejsze, mają większą powierzchnię i skórę, więc dzikie jagody mają dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż uprawiane jagody. Jedna porcja dzikiego bluesa zawiera tyle przeciwutleniaczy, co pięć porcji marchwi, jabłek, brokułów lub squasha. Dostarczają również 1733 IU witaminy E i 1200 mg witaminy C. Wyobraź sobie, że jesz jedną filiżankę dzikich jagód zamiast 5 marchewek, zapisz mnie! Plus, są niezliczone sposoby na zjedzenie tych małych jagód. Dodaj 1 szklankę do smoothie wraz z mlekiem bananowym i migdałowym. Możesz też dodać je do płatków owsianych, naleśników i do cholery, dlaczego nie zrobić dobrego starego ciasta z jagodami!
14 Cynamon
Nie radzę koniecznie jeść cynamon; liczne filmy z YouTube dowiodły, że są nieprzyjemne… Ale dodanie cynamonu do codziennej rutyny jest niezwykle korzystne! Cynamon ma pikantny, ciepły aromat i smak, który jest niesamowity w połączeniu z jabłkami, dynią, curry, deserami, wypiekami i innymi owocami. Cynamon ma niesamowitą moc i reguluje poziom cukru we krwi. Osoby z cukrzycą typu 2 lub z hiperglikemią mogą przyjmować kapsułki cynamonowe, aby pomóc w regulacji poziomu cukru. Ponadto cynamon ma działanie przeciwzapalne, obniża poziom cholesterolu i może nawet zmniejszać ryzyko chorób serca. Cynamon jest również antybakteryjny i doskonale nadaje się do zdrowia jamy ustnej, pocieranie dziąseł olejem cynamonowym bezpiecznym dla żywności zrobi cuda dla twoich zębów i utrzyma twój oddech świeży i ostry! Najlepszym sposobem konsumowania cynamonu do cukru we krwi jest kapsułka lub herbata. Możesz także dodać go do koktajli, świetnie smakuje z prawie każdym owocem. Spróbuj koktajlu jabłkowego: mrożony banan, posiekane jabłko, mleko migdałowe, cynamon, prażone migdały i miód. Mniam!
13 Woda kokosowa
Jeśli nie jesteś jeszcze w pociągu z kokosową wodą, musisz wsiąść! Jednak od czasu wzrostu popularności wody kokosowej nastąpiło pewne obalenie jej statusu „superfood”; z własnego doświadczenia nie ma innego napoju, który sprawia, że czuję się lepiej podczas kaca lub po intensywnym treningu. Przypisuję to wysokiej zawartości potasu w wodzie kokosowej. Potas jest formą elektrolitu, która nawilża organizm lepiej i dokładniej niż zwykła woda. Woda kokosowa zawiera także magnez, który jest naturalnym środkiem rozluźniającym mięśnie, doskonałym do treningu lub gdy nie czujesz się tak gorąco. Najlepsza woda kokosowa do spożycia byłaby oczywiście prosto z kokosa, ale nie jest to opcja dla każdego. Kupowanie puszkowanej lub zapakowanej wody kokosowej jest prawie tak dobre jak świeże. Można go również zamrozić w większości sklepów ze zdrową żywnością, ale poza tym jest sprzedawany w opakowaniach tetra i puszkach w prawie wszystkich głównych sklepach spożywczych.
12 Cytryna
To dość powszechne. Wszyscy zdają sobie sprawę z niesamowitych właściwości detoksykujących cytryny. Dodanie soku z cytryny do ciepłej wody rano to świetny sposób na spłukanie systemu i „zresetowanie”. Skórka cytryny lub skórki cytryny jest również pełna flawonoidów i przeciwutleniaczy, które czynią cuda dla skóry. Cytryny są pełne witaminy C, a także minerałów, takich jak wapń i potas. Dodanie soku z cytryny do wody to świetny sposób na detoksykację, ale także zwiększa nawodnienie. Ponieważ sok z cytryny zawiera składniki mineralne, takie jak wapń i potas, utrzymuje wodę w organizmie dłużej, pozwalając komórkom bardziej ją wchłonąć. Woda cytrynowa jest zdecydowanie najlepszym sposobem na spożycie cytrynowej dobroci, ale można także dodać cytrynę do koktajli, sosów sałatkowych, herbaty, zup lub spróbować ceviche ze świeżymi krewetkami lub owocami morza!
11 Nasiona Chia
Ch-ch-ch-chia! To prawda, że w latach osiemdziesiątych można było kupić własnego zwierzaka chia. Ale mimo że zwierzęta Chia są jeszcze na sprzedaż, lepiej jeść nasiona. Nasiona Chia są magiczne, ponieważ pęcznieją i tworzą żel, gdy są zanurzone w wodzie. Sądząc po tym, jak reagują na wodę, możesz sobie wyobrazić, jak są one korzystne dla twojego układu trawiennego. Nazwijmy je po prostu „środkiem przeczyszczającym dla natury”. Nasiona Chia dają ci pełne uczucie i dostarczają niezbędnego błonnika potrzebnego do regulacji trawienia. Nasiona Chia zawierają więcej kwasów tłuszczowych niż jakakolwiek znana roślina, w tym omega 3, która jest rzadka wśród nasion i orzechów. Oprócz pełnego profilu odżywczego nasiona chia zawierają 15 razy więcej magnezu niż brokuły, 3 razy więcej żelaza niż szpinak i dwa razy więcej potasu niż banany. To ziarno jest potężne, wykazano, że zmniejsza stres, buduje silne kości i reguluje serce. Ponieważ chia żele się w płynie, zrobienie pudru chia jest popularnym sposobem na zjedzenie tych małych nasion. Poprzedniej nocy połącz 2 łyżki nasion chia z 1 1/2 szklanki mleka migdałowego waniliowego i 1 łyżkę miodu; następnego ranka, kiedy jest gęsty i ponury, dodaj pokrojone banany, migdały i inne owoce / polewy, które lubisz!
10 Imbir
Imbir jest już nie tylko dla tajskich curry! Zacząłem kochać imbir za jego gorący, zingowy smak i używać go na surowo w herbacie, soku i koktajlach. Podobnie jak kurkuma, imbir jest środkiem przeciwzapalnym i może zwalczać stawy zapalne, mięśnie (doskonałe dla koktajli potreningowych) i tkanki wewnętrzne. Właściwości przeciwzapalne imbiru sprawiają, że jest on idealny do zwalczania objawów PMS, czy możesz powiedzieć czekoladę imbirową? Jeśli kiedykolwiek cierpiałeś na jeden z tych niekończących się sezonowych kaszelów, picie herbaty imbirowej jest naturalnym środkiem wykrztuśnym i pomaga rozszerzyć płuca, aby usunąć obrzydliwe, abyś mógł łatwiej oddychać. Mój ulubiony sposób spożywania imbiru to sok; sok marchewkowy, jabłkowy i imbirowy, aby być dokładnym, ale możesz dodać ten cudowny wypełniony korzeń do koktajli, a także gotować go do herbaty. Imbir jest używany w wielu daniach curry i można go kupić kandyzowane, marynowane, w formie pasty lub nawet w czekoladzie! Mmmm.
9 Cilantro
Cilantro to podstawa w kuchni południowoamerykańskiej i większości kuchni południowoazjatyckich. Albo to kochasz, albo nienawidzisz, albo myślisz, że smakuje jak mydło. W każdym razie kolendra jest absolutną gwiazdą superfood! Możesz nie zdawać sobie sprawy z tego, że w naszych ciałach czają się rzeczy, o których nie mieliśmy pojęcia… te „rzeczy” są metalami i każdy jest narażony na nie codziennie poprzez jedzenie, które spożywamy, przyjmowane leki, woda, którą pijemy i powietrze, którym oddychamy. Na szczęście kolendra świetnie nadaje się do chelatowania tych toksycznych metali z naszego ciała i utrzymania naszego systemu w czystości. Cilantro zawiera duże ilości witaminy K, przeciwutleniaczy i cały profil witamin i minerałów. Kolendra jest szczególnie dobra dla osób z lękiem, ponieważ zapewnia działanie uspokajające podobne do środków uspokajających farmaceutycznych. Oczywiście salsa jest oczywistym wyborem tutaj do spożywania tego niesamowitego zioła, ale znalazłem kolendrę szczególnie smaczną w koktajlach w połączeniu z ananasem, mango lub bananem.
8 Dulse
Wodorosty są w modzie. Sądzę, że nigdy nie powiem. Ale to prawda, już nie oceniamy wodorostów do wiązania wokół kostek, gdy wypływamy trochę za daleko lub pachniemy, dobrze… jak wodorosty. Dulse jest formą wodorostów, widoczną na północnym wybrzeżu Oceanu Atlantyckiego i Pacyfiku, ma głęboki kolor czerwony i można go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością w postaci płatków lub pełnych pasków. Wiadomo, że Dulse ma „dwukrotną wartość odżywczą jarmużu” i został nazwany „bekonem morza” ze względu na mocny smak dymu. Większość z nas w dzisiejszych czasach ma niedobór jodu; Dulse, podobnie jak większość innych wodorostów, zawiera naturalną formę jodu, który może być łatwo wchłaniany przez organizm. Dulse zawiera również całą gamę witamin i minerałów, takich jak potas, magnez, fosfor, chrom, cynk, witaminy, C, A, E i witaminy z grupy B. Aby cieszyć się tymi gęstymi wodorostami odżywczymi, można łatwo dodać je do koktajli, sałatek, zup, a nawet używać płatków jako alternatywy soli.
7 Żurawina
To super jedzenie z pewnością przywoła wspomnienia sosu żurawinowego ulubionej ciotki na stole Dziękczynienia. Żurawina jest dość poważna, jeśli chodzi o utrzymanie zdrowia. Żurawiny nie są tak powszechne, jak twoje truskawki, jagody i maliny, ale naprawdę należy im przyznać więcej punktów. Te świąteczne jagody wyglądają antybakteryjnie i przeciwzapalnie, wiadomo, że leczą większość przypadków ZUM i zapobiegają wrzodom i infekcjom drożdży. Zawierają witaminę C, błonnik i mnóstwo przeciwutleniaczy, które są szczególnie dobre dla skóry. Badania wykazały, że mogą nawet hamować wzrost komórek nowotworowych. Łał! Co za jagoda! Ale żurawina nie jest znana jako najpopularniejsza jagoda i często można ją zostawić w cieniu „czterech faworytów”. Jak dajemy żurawinie uwagę, na którą zasługuje? Jednym ze sposobów jest włączenie żurawiny do swojego smoothie. Świetny koktajl żurawinowy to: mrożone lub świeże żurawiny, jabłka, mrożony banan, sok jabłkowy i miód. Możesz także kupić świeży sok żurawinowy (sprzedawany w większości sklepów ze zdrową żywnością i pić jako tonik z odrobiną miodu). Kiedy wszystko inne zawiedzie, upiecz cały indyka i zrób z niego sos żurawinowy.
6 Kale
Wielkie modne słowo w społeczności zdrowia w dzisiejszych czasach, ale jest dobry powód, by wszyscy gawędzili co do jarmużu. Kale należy do najwyższej klasy warzyw (wraz z czosnkiem i czerwoną kapustą), które zawierają największą ilość przeciwutleniaczy. Te przeciwutleniacze pomagają chronić i naprawiać skórę i inne tkanki łączne, zapobiegając wypryskom i starzeniu się. Jarmuż jest niezwykle bogata w witaminy i minerały; jedna uncja jarmużu ma więcej żelaza niż jedna uncja wołowiny. Jedna porcja jarmużu ma więcej witaminy C niż pomarańczy, ma więcej witaminy A niż jakakolwiek zielona liściasta, a nawet zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla nóg! Kale jest naprawdę jedną z najlepszych potraw, które możesz zjeść, a dzięki jego uporczywej popularności istnieją niekończące się przepisy i potrawy, które cechują to dynamiczne liściaste warzywa. Moim ulubionym sposobem na zdobycie zieleni jest sałatka z jarmużu. Masuj liście, aby rozbić ściany komórkowe, pozwalając, aby więcej dobrych rzeczy zostało prawidłowo wchłonięte przez ciało. Dodaj trochę pomidorków cherry, startą marchewkę, mieszankę nasion i suszonych owoców (suszona żurawina jest najlepsza), a na koniec trochę sosu, a będziesz miał ładny, zdrowy i pełny posiłek!
5 słodkich ziemniaków
Każdy ma tego przyjaciela, który ma obsesję na punkcie słodkich ziemniaków. Słuchasz ich uwielbienia dla tego „pomarańczowego ziemniaka”, ale jeszcze nie spróbowałeś tego dla siebie. Cóż, zwróć uwagę na ewangelię, mój przyjacielu, bo słodkie ziemniaki są to. Słodkie ziemniaki zyskały reputację lepszych niż zwykłe stare białe ziemniaki - i to jest całkowicie prawdziwe. Chociaż oba ziemniaki mają podobne profile składników odżywczych, jeśli chodzi o węglowodany i białka, ich profil składników odżywczych jest bardzo różny. Te słodkie małe szpikulce są bogate w witaminę A, witaminę C, witaminę B6, magnez, wapń i potas, a także całą masę innych ważnych składników odżywczych. Ponadto słodkie ziemniaki zawierają mniej kalorii i więcej błonnika, zwłaszcza jeśli jesz skórę; promowanie zdrowego przewodu pokarmowego. Zamiana słodkich ziemniaków na białe ziemniaki to świetny sposób na uzupełnienie składników odżywczych i dodanie słodkiego, mocnego smaku do ulubionych dań z ziemniaków. Spróbuj słodkich frytek ziemniaczanych zamiast zwykłych białych frytek ziemniaczanych lub co powiesz na tłuczone słodkie ziemniaki, słodkie ciasto ziemniaczane z pastą… pomysły na pomysły są nieograniczone!
4 migdały
Często słyszysz porady dotyczące jedzenia orzechów… są pełne tłuszczu, spowalniają trawienie i są pełne soli. Jest to częściowo prawdą, zwłaszcza w przypadku orzechów takich jak orzechy nerkowca i orzeszki ziemne (choć nie jest to orzech, wiem). Poza tym nauczyłem się kochać orzechy, a dokładniej migdał; szlachetna nakrętka o mniejszej zawartości tłuszczu i białka niż reszta. Migdały to najbardziej gęste odżywczo orzechy, co oznacza, że jest więcej pokarmów na uncję i na kalorię, co czyni je tak super! Migdały są doskonałym źródłem potasu, wapnia, witaminy E, magnezu, żelaza i fosforu. Możesz preferować pieczenie orzechów, co jest dobrą wiadomością, ponieważ pieczenie może w rzeczywistości poprawić ich przetwarzanie i trawienie. Jeśli jesteś weganinem lub masz wegańskiego przyjaciela, być może słyszałeś o mleku migdałowym. Aby uzyskać najlepszy cios żywieniowy, możesz spróbować zrobić własne mleko migdałowe przez namoczenie migdałów przez noc, a następnie spłukać i wymieszać z wodą. Możesz zainwestować w torebkę z mlekiem orzechowym, aby wycisnąć miazgę, ale słyszałem też, że działa nylon!
3 Grecki jogurt
Możesz być zaskoczony, że nabiał jest superfood, ale grecki jogurt stał się bardzo popularny w ruchu medycznym. Tak naprawdę sprzedają rodzynki w greckim jogurcie… Nie zaliczyłbym ich jednak do superfoodów, ale blisko! W przeciwieństwie do zwykłego jogurtu wytwarzanego w proporcji 1: 1 do jogurtu, jeden funt greckiego jogurtu wytwarza się z czterech funtów surowego mleka. Mleko jest skoncentrowane w jogurcie greckim i dlatego grecki jogurt jest zwykle grubszy i bardziej kremowy, ale ma również wyższe stężenie probiotyków i białka. Grecki jogurt na ogół zawiera mniej laktozy ze względu na niski profil węglowodanów, więc jest odpowiedni dla osób mających problemy z trawieniem nabiału. Grecki jogurt jest wyjątkowo wszechstronny w kuchni i może zastąpić jogurt, śmietanę, śmietanę, mleko kokosowe, a nawet lody (czy lody go trochę rozciągały?)
2 Ostrygi
Być może twój pomysł na zachowanie zdrowia nie polegał na zasysaniu surowych skorupiaków, ale ostrygi są rzeczywiście niesamowicie smaczne i są jednym z najbardziej odżywczych pokarmów na świecie. Ostrygi są najbardziej znane z tego, że są jednym z najlepszych afrodyzjaków, pomagając ludziom w nastroju na wieki. Ostrygi zawierają dużo cynku, rzadkiego minerału w większości nowoczesnych potraw, który wspomaga produkcję testosteronu u samców i progesteronu u samic. Cynk jest również niezbędnym minerałem dla funkcji odpornościowych i zdrowia psychicznego. Ostrygi zawierają duże ilości B-12, żelaza, wapnia, magnezu i potasu, miedzi, selenu, a także znaczną ilość białka i kwasów omega 3. Surowe ostrygi są zazwyczaj bezpieczne do jedzenia, ale zawsze bądź ostrożny przy wyborze ostryg. Upewnij się, że skorupa jest zamknięta i nie śmierdzą zbyt obrzydliwie. Jeśli nie masz pewności co do jedzenia surowych skorupiaków, możesz spróbować wędzonych ostryg, gulaszu z ostryg, a nawet pieczonych ostryg.
1 Czekolada
Zanim wykupisz całą sekcję Cadbury w lokalnej aptece, powinniśmy zapoznać się ze szczegółami tutaj. Tak, czekolada jest uważana za pożywienie, ale mówię tu o ciemnej czekoladzie co najmniej 70% lub wyższej. Wszystko inne jest przeważnie usiane cukrem, tłuszczem i mlekiem. Ale jak fajnie jest, że czekolada zarabia miejsce jako super pożywienie! Czekolada to zazwyczaj 30 procent tłuszczu, 5 procent białka, 61 procent węglowodanów i 3 procent minerałów. Mimo to czekolada zawiera polifenole lub flawonole, które są związkami o silnych właściwościach przeciwutleniających. Czekolada wpada w ten sam sposób co czerwone wino, żurawina i herbata, które zawierają również ten sam rodzaj flawonoli. Z powodu wysokiej zawartości polifenoli czekolada doskonale reguluje ciśnienie krwi i sprzyja zdrowiu serca. Czekolada jest również niezwykle bogata w minerały, takie jak magnez, miedź, mangan, a nawet żelazo. Nie sądzę, że potrzebujesz coachingu, jak jeść czekoladę, ale na wszelki wypadek: Idź do sklepu, kup 70% ciemnej czekolady, zjedz czekoladę, dzięki życiu.