15 Zabawnych rzeczy Tylko ludzie, którzy pracują w restauracjach, zrozumieją
Jeśli kiedykolwiek pracowałeś w branży restauracyjnej, jesteś bardzo dzielną duszą. Doświadczyłeś agonii jak niewielu innych, a to połączyło cię z innymi tubylcami z całego świata. To nie tak ekskluzywny klub, który musi radzić sobie z większymi nonsensami niż większość innych branż. Ponieważ kiedy ktoś próbuje ci powiedzieć, że ma alergię na gluten, ale je darmowy chleb, naprawdę zaczynasz się zastanawiać, dlaczego go znosisz. Masz absurdalny harmonogram, pracujesz z dziwacznymi ludźmi i masz do czynienia z najgorszymi ludźmi, jakich świat może mieć, i dlatego jest wiele rzeczy, które możesz zrozumieć, gdybyś pracował w restauracji. Kiedy myślisz o wszystkich rzeczach, z którymi masz do czynienia w pracy, to jest przezabawne, ale może być także całkowicie brutalne. Oto 15 zabawnych rzeczy, które zrozumieją tylko osoby pracujące w restauracjach i zbyt łatwo je odnieść.
15 The Kitchen Will Scar Your Ears
Jeśli jesteś politycznie poprawny, to prawdopodobnie mądrze spróbować zignorować kuchnię za wszelką cenę. Niektóre rzeczy, które pochodzą od ludzi pracujących w ustach kuchni, będą cię bliznami na całe życie, a ty nigdy nie będziesz w stanie wyciągnąć ich z głowy. Oczywiście są zarówno męscy jak i żeńscy kucharze i kucharze liniowi, więc ten wulgarny język nie jest rzeczą związaną z płcią. Hej, powinieneś kochać kuchnię i wszystkich, którzy tam pracują, ponieważ chodzi o drapanie się po plecach, żeby podrapali twoje. Ułatwią ci życie, ale to nie znaczy, że będziesz zachwycony słysząc fragmenty ich rozmów. Tak właśnie są kuchnie restauracyjne i tego właśnie oczekujesz, pracując w branży usługowej. Nigdy nie ma nudnej chwili, która jest naprawdę jedyną dobrą rzeczą, jaką możesz powiedzieć o tej całej sprawie.
14 złych wywrotek to najgorszy rodzaj ludzi
To, jak ludzie w branży usługowej definiują dobrą lub złą osobę, zdecydowanie decyduje o tym, jak się przechylają. Zdecydowanie jesteś super okropną osobą, jeśli uważasz, że nie można przechylać serwera. Napiwki w ogóle są lepsze niż brak napiwków, ale ujawniasz wiele informacji o sobie, kiedy płacisz rachunek na koniec posiłku. Czy jesteś tani? Czy jesteś kulturowo ignorantem? Twój serwer natychmiast pozna mnóstwo rzeczy o tobie na podstawie tego, co podasz im pod koniec nocy. Nie, serwery nie są psychiczne i zdecydowanie nie potrafią czytać w myślach, ale to część bycia w tej branży. To zabawne, dopóki nie stracisz pieniędzy z pracy, ponieważ serwery przechodzą do reszty restauracji. Są pewne rzeczy, które zrozumieją tylko osoby pracujące w branży restauracyjnej, a to może być największe.
13 The Lemon Water People
Zupełnie w porządku jest chcieć cytryny w twojej wodzie, ale są ludzie, którzy chcą cytryny w wodzie. Znasz typ. Nawet się nie przywitają. Po prostu natychmiast cię karą za nalewanie wody do szklanki, która jest zbyt podstawowa. Och, i oczywiście nie chcą żadnego lodu. Jeśli nigdy nie pracowałeś w restauracji, nigdy nie zrozumiałbyś tej przerażającej chwili czystej irytacji, ponieważ wiesz dokładnie, jak ten stół skończy się podczas reszty zmiany. Ludzie z cytrynowymi wodami są twarzą większej grupy klientów, którzy jedzą w restauracjach i lubią być niesamowicie trudni ze względu na długą listę dziwacznych żądań i są nemezisami serwera. Jeśli masz zamiar być trudny i narzekać na wszystko, kiedy wychodzisz jeść, po prostu nie. Uratujemy nasze cytryny i dobry nastrój, a zaoszczędzisz trochę pieniędzy. To wygrana-wygrana.
12 ludzi myśli, że są lepsi od Ciebie
Och, serwery to uwielbiają, gdy gość pyta, jaka jest ich „PRAWDZIWA” praca. To. To właśnie robimy. Nie ma znaczenia, czy masz wykształcenie wyższe. Ludzie od razu zakładają, że jeśli jesteś serwerem, to nie jest to, co robisz „NAPRAWDĘ”. Istnieje duża rozbieżność między ludźmi, którzy pracowali w branży usługowej, a ludźmi, którzy nie pracowali. Możesz od razu powiedzieć, jak mało szacunku traktują cię lub jak są pełni szacunku. Alert spoiler: jeśli jesteś arbitralnie niegrzeczny, wiemy, że nigdy nie pracowałeś w restauracji. Pomiędzy frontem domu a tyłem domu mają do czynienia z bardziej absurdalnym nonsensem, niż większość ludzi kiedykolwiek zrobi, gdy idą do pracy, i muszą to robić z ogromnym uśmiechem na twarzy, podczas gdy powiedziano, że to nie jest prawdziwa praca. Bądź dobry dla swoich serwerów, szanuj kuchnię i jesteś porządnym człowiekiem. Na pewno nie jesteś lepszy niż serwer.
11 Ten jeden współpracownik, który jest do bani
Jest sobotnia noc i próbujesz ustawić się na brunch, a ten jeden współpracownik decyduje, że jest to idealny czas, aby usiąść i cieszyć się jedzeniem. Chyba, że chcemy być tutaj do północy, zabierzcie się razem. A może ten jeden współpracownik, który kroczy zbyt wolno w środku pośpiechu? Albo ten, który ciągle zostawia ogromny bałagan za barem, na stacji wsparcia iw dole? Masz do czynienia z wieloma osobami, które chcesz uderzyć w twarz podczas pracy w restauracji, a nie wszystkie z nich są gośćmi, którym serwujesz. Nawet nie zaczynaj kuchni od tego, że jeden serwer dzwoni w sposób dosłowny, każdy rachunek jest błędny, więc muszą ciągle zmieniać kolejność. Oczywiście ten brak myślenia od tego jednego współpracownika rozpoczyna się tylko wtedy, gdy jesteś w chwastach, a twoje życie staje się trudniejsze. Tak, to zawsze przygoda po przyjeździe do pracy.
10 Nikt nie rozumie Twojego harmonogramu
Zasadniczo twoi współpracownicy przed najlepszymi przyjaciółmi ... lub zaprzyjaźniasz się z innymi ludźmi, którzy pracują w restauracjach. Nikt inny nie mógłby zrozumieć, jak działa twój harmonogram. O której jesteście? Dosłownie nie mamy pomysłu, zależy to od tego, jak zajęta jest noc. Dosłownie możemy zostać odcięci o siódmej lub zostać po północy. Możemy nawet zostać odwołani na zaplanowaną zmianę. Nasze wolne dni to zdecydowanie nie piątek, sobota czy niedziela, ponieważ są to najbardziej pracowite dni tygodnia. Och, i pracujemy podwójnie! Przesiadki i kolacje w tym samym dniu są najlepsze. Nie. Próba wyjaśnienia swojego harmonogramu osobie, która nie działa w branży, może mieć wrażenie, że mówisz w innym języku, a może jesteś. Planowanie naszego życia z wyprzedzeniem jest prawie niemożliwe, dlatego kochamy naszych przyjaciół w branży i jest prawie niemożliwe, aby umówić się z kimś, kogo nie ma w tym.
9 Nie ma wstydu w jedzeniu żywności
Przystopuj. Kiedy ta tabliczka nietkniętych kalmarów wróci do dołu, pożerasz ją. Myślisz, że to obrzydliwe jedzenie, które ktoś już dotknął? Proszę, to praktycznie nieskazitelne. Sposób, w jaki serwer patrzy na to resztki jedzenia, jest sposobem, w jaki miłość twojego życia powinna na ciebie patrzeć, ale miłość, która jest doskonała, po prostu nie istnieje. Kiedy jest środek pośpiechu i te frytki wracają, jesz je, jakby chciały uratować ci życie. Jasne, może jeśli gość wygląda trochę szkicowo, możesz być nieco bardziej ostrożny, jeśli chodzi o jedzenie, na które się karmisz. Jest to zimna, trudna rzeczywistość pracy w branży restauracyjnej, a jeśli chcesz przetrwać piekło swojej zmiany, jesz za wszelką cenę, co możesz. Poza tym nie możesz ugotować tego dla siebie w domu. Więc jesteś całkiem realistyczny w tej sprawie.
8 Facet z tatuażem na szyi jest całkiem fajny
Kucharze liniowi to jedni z najbardziej hojnych ludzi, jakich kiedykolwiek spotkasz, ale jeśli chcesz je naprawdę poznać, musisz ustatkować się ze stereotypami i osądem. Oczywiście, niektórzy z nich są przestępcami. Ale niektórzy z nich mają wykształcenie wyższe. Są szanse, że nie będziesz w stanie stwierdzić, która jest która, ale prawdopodobnie odgadniesz, do której kategorii pasuje facet z tatuażami z uszu do palców u nóg. Jak się okazuje, jest on prawdopodobnie jednym z najładniejszych faceci, których kiedykolwiek spotkasz. Kuchnia jest dość wyjątkowym i niesamowitym miejscem wypełnionym ludźmi z różnych środowisk, a zaprzyjaźnienie się z nimi będzie prawdopodobnie jedną z najlepszych decyzji w twoim życiu. Praca w tej branży zmieni sposób, w jaki patrzysz na ludzi, co biorąc pod uwagę, jak wiele musisz znosić, kiedy codziennie chodzisz do pracy, jest błogosławieństwem w przebraniu.
7 Nienawiść do ludzi, którzy zbliżają się do końca
Nie bądź tą osobą. Nie rób tego. Będziesz dosłownie najgorszą osobą w historii całego świata. To może brzmieć jak przesada, ale tak to wygląda w restauracji, w której to robisz. Jeśli restauracja zostanie zamknięta o godzinie 23:00, nie przychodź o 22:57 i zapytaj, czy nadal jesteśmy otwarci. Chcemy powiedzieć nie tak źle, że to boli. To jest fizycznie bolesne, jak bardzo cię nienawidzimy i jak bardzo chcemy, żebyś wyszedł. Jednak przez większość czasu musimy powiedzieć „tak”, w którym to przypadku całkowicie zrujnowaliście naszą noc i noc kuchni. Ludzie, którzy przychodzą tuż po zamknięciu, są najgorsi. Po prostu pracowaliśmy przez długi dzień, nasze stopy nas zabijają, chcemy tak źle wrócić do domu, ale teraz nie możemy z twojego powodu. To nie jest kariera, która wyznaczyła godziny. Jesteśmy tu, dopóki nie wyjdziesz. Tak więc, proszę, z miłości do wszystkiego, co święte, nigdy tego nie róbcie.
6 Strach przed zamknięciem zmian
Jedyne, co chcesz zrobić, to wrócić do domu wcześnie, ale zamiast tego utkniesz z końcową zmianą. Jednak nigdy nie jest to takie proste, ponieważ wszystkie zmiany są przypisane dokładnie w tym samym tygodniu, w którym przydzielono wszystkie zmiany otwarcia. Oczywiście, prawda ?! Zasadniczo będziesz martwy pod koniec tygodnia pracy, ponieważ to nic innego jak podwójne, otwarcia i zamknięcia. Zbiega się z walką o pieniądze i potrzebowanie godzin, ale zawsze chce być pierwszym cięciem. Próbujesz sobie powiedzieć, żebyś został, ale jeśli nadarzy się okazja, będziesz szybciej niż możesz powiedzieć komuś, jak bardzo nienawidzisz być w tej okropnej restauracji. Najważniejsze jest to; jesteś w ciągłym strachu, kiedy pracujesz w tej branży. Strach przed końcowymi zmianami, strach przed zmianami, strach przed chęcią godzin, strach przed brakiem godzin. Czy menedżer zapytał tylko, kto ma piętnaście osób? Tak, masz stół piętnaście.
5 Gdzie są wszystkie pióra?
To cholerny spisek, a ty to wiesz. Jest jakaś kobieta, która wkrada się do każdej restauracji w środku nocy, aby obrabować serwery z długopisów, ponieważ zapomniałaś przynieść jej ten opatrunek na ranczo. W rzeczywistości jest to całkowicie możliwe, ale nie wyjaśnia, dlaczego pojawiasz się na zmianie z siedmioma piórami i wychodzisz z ujemnymi trzema. Czy goście je kradną? Zaczynasz być podejrzliwy, ponieważ trudno jest komukolwiek zaufać, gdy pióra znikają tak szybko, aż zauważysz, że tam Dan ma trzydzieści sześć piór schowanych w jego fartuchu. Jest to kryzys, z którym trudno odnieść się na poziomie, na którym działają serwery, ponieważ dosłownie nie można funkcjonować lub wykonywać pracy bez pióra. Jeśli to pióro przestanie działać podczas pośpiechu? Nawet tego nie mów. Po prostu nie. Zrobisz to.
4 Kiedy twój przyjaciel dołączy do ciemnej strony
Menedżerowie. Czasami są twoim najlepszym przyjacielem. Czasami są twoim największym wrogiem. Kiedy twój przyjaciel dołącza do ciemnej strony i staje się jedną, to zawsze jest smutny dzień, ponieważ teraz to ta osoba, która będzie miała tętniaka mózgu, jeśli zobaczy, że jesz ciastka. Nie mamy przerw, co jeszcze mamy robić, głodować? To może być przerażające, gdy widzisz menedżera rozmawiającego z twoim stołem, ale jedyne, co możesz zrobić, to pomodlić się, aby cię poparli, gdy masz szczególnie trudnych gości próbujących zniszczyć twoją noc. Tak, całkowicie zignorujesz ich wezwania w dniu wolnym od pracy, ponieważ ktoś się nie pojawił i udawał, że pracujesz za każdym razem, gdy ryczą za rogiem, próbując złapać cię. To dziwne zachowanie, gdy jesteś przyjacielem swojego menedżera, ale może to zrobić całą zmianę, gdy pracujesz z tym, którego kochasz.
3 gości, którzy używają sygnałów ręcznych, aby zwrócić na siebie uwagę
Jeszcze jedna rzecz, której nigdy nie robić, kiedy wychodzisz na kolację. Aby to zrobić, musisz być dość niecywilizowany, więc są szanse, że w dzisiejszych czasach nie zdarza się to tak często, ale to sprawia, że staje się jeszcze bardziej nieznośny, gdy to się dzieje. Nie machaj rękami na serwer z drugiego końca pokoju. Nie jesteśmy twoim osobistym sługą. Jest to kategoria ogólnego braku szacunku dla pracowników restauracji na co dzień. Każdy klient ma wrażenie, że jest wyjątkowy, gdy w rzeczywistości każda osoba w tej restauracji myśli o tym. Serwer będzie pilnie starał się dać ci wspaniały posiłek, ale najmniej możesz zrobić to zwrócić przysługę i być łaskawym w zamian. Jesteśmy istotą ludzką taką jak ty, ale niestety nie oznacza to, że traktujemy nas jak jedną zmianę. Odejdziemy od ciebie śmiejąc się pod koniec nocy i to wszystko się naprawdę liczy.
2 Kiedy goście pytają o głupie pytania
„Czy to dobrze?” Och, chciałeś czegoś, co było DOBRE. Dlaczego tak nie powiedziałeś? Nasze dobre jedzenie jest w zupełnie innym menu. Możesz myśleć, że twoje pytanie jest dobre, ale pomyśl o tym zanim opuścisz serwer z bólem głowy ze wszystkich brutalnych pytań. Prawdę mówiąc, kochamy twój biznes, kochamy cię, jeśli dobrze się czujesz i jeśli jesteś dla nas miły, a serwery czasem nawet dają ci darmowe rzeczy, jeśli jesteś wyjątkowo piękny. Jednak serwery muszą znosić wiele stołów, a są szanse, że ktoś zacznie pytać, czy czerwony snapper jest bezglutenowy lub czy może mieć omlet bez jajek. Nie ma znaczenia, czy jest to brunch, czy kolacja, będzie gość tak bardzo modyfikujący swoje zamówienie i zadający ci tak wiele pytań, że już wyobrażasz sobie kuchnię przeklinającą twoje imię. To zabawne, ale takie bolesne.
1 Wiesz, kiedy klienci kłamią
Och, masz alergię na gluten? Więc dlaczego chowasz darmowy chleb, jakby to był twój ostatni posiłek na ziemi? To zabawne, gdy ktoś ma ciężką alergię na orzechy, ale można zjeść deser z migdałami. „Och, nie jestem taka alergiczna.” Powiedz swojemu serwerowi, czy masz alergię przed złożeniem zamówienia… nie w tym samym momencie, w którym zjawia się posiłek. Kiedy ktoś mówi, że ma alergię na pomidory, ale wlewa keczup na frytki, dzieje się coś bardzo podejrzanego. Jeśli to ty, wyglądasz całkowicie i kompletnie głupio. Jeśli spróbujesz okłamać swój serwer, jest szansa, że stanie się żartem nocy, ponieważ trudno jest coś zakraść przez osobę, która dosłownie służy twojemu posiłkowi. Jest wiele zabawnych rzeczy, które pojawiają się podczas zmiany pracy, ale może to być najśmieszniejsza i najbardziej frustrująca rzecz, która może się zdarzyć.